C’è un’ azienda, a Cittanova, che conserva gli antichi metodi artigianali di lavorazione del pesce azzurro, dello Stoccafisso e del Baccalà.
C’è un luogo in Calabria, dove le acque che sgorgano dalle molte sorgenti aspromontane possiedono una particolare composizione chimico-fisica che determina la perfetta maturazione dei nostri prodotti.
E’ per questo che le conserve ittiche “BlueFish” rimangono un prodotto di altissima qualità. Prodotti BlueFish, da tre generazioni bontà a tavola.
Tutto ha inizio da qui
La lunga tradizione dei “salatori di pesce”, iniziata dai nonni, continuata da Rocco Scullari ed oggi alla terza generazione, ha puntato sempre alla qualità dei prodotti, conservando gli antichi metodi artigiani di lavorazione, lasciando intatte le proprietà nutritive dei nostri prodotti, garanzia di conserve ittiche sempre fresche e di altissima qualità.
I prodotti della “Scullari & Chiaro” vengono apprezzati dai consumatori attenti alla qualità. Infatti le proprietà organolettiche sono garantite da un sistema di autocontrollo basato sui principi del metodo HACCP, finalizzato a garantire la sicurezza , l’ igiene e la conservazione dei prodotti BlueFish.
E’ grazie al fondatore, Rocco Scullari, se nel 1984 nasce la Scullari e Chiaro snc. E’ lui che ci ha tramandato questa antica arte, è a lui che dobbiamo il nostro successo, è grazie a lui se nel 1998 abbiamo creato il marchio BlueFish.
La nostra visione
La Scullari & Chiaro snc, crede nell’importanza di una dieta sana e sostenibile, promuove la cultura del cibo di alta qualità, educa al consumo di pesce sostenibile e punta al tuo benessere.
Questo impegno si traduce in un costante investimento nella sicurezza alimentare, nella selezione del pesce di più alta gamma e in un’offerta di prodotti e servizi in continua evoluzione.
Visione + tradizione + innovazione = Prodotti BlueFish
Scullari & Chiaro Per L’ambiente
Consapevole del contributo fondamentale della natura per il benessere di tutti e per la produzione dei nostri prodotti, la nostra industria ittica conserviera cerca di partecipare sempre più attivamente alla protezione dell’ambiente che ama.
Abbiamo avviato negli ultimi anni un importante processo di trasformazione dei metodi produttivi volto a ridurre il consumo energetico e l’impatto ambientale su tutti i nostri prodotti.
La natura, il mare e il nostro futuro!
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