Bruschetta di Stoccafisso BlueFish alla mediterranea

Scullari & Chiaro S.N.C.

Ricette

Ingredienti per 4 persone

1 spicchio aglio

3 pomodori ramati

50 gr. di Olive nere

Basilico fresco

Olio d’oliva

800 gr. di Stoccafisso BlueFish

4 fette di pane

sale e pepe

Procedimento

Preparate un trito di aglio e cipolla, unitelo in una padella con l’olio evo e fate rosolare.Aggiungete lo stoccafisso in pezzi grandi e cuoceteli per 7-8 minuti.Unite i pomodori tagliati a pezzetti, le olive nere e il basilico. Terminate la cottura per altri 5 minuti.Togliete dal fuoco e aggiungete il mais.

Tostate la bruschetta e adagiate sopra il composto di stoccafisso.