Timballo di riso, Baccalà di Norvegia e verdure
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
PROCEDIMENTO
- Lessate il riso fino a cottura.
- Sbollentate il baccalà, pulitelo e spinatelo.
- In una padella stufate per qualche minuto la cipolla con l’olio evo e unite i pisellini, le fave e o pomodori a pezzetti.
- Unite questo composto al riso, aggiungete le uova, la provola dolce a pezzetti, le erbe e il pepe. Versate il tutto in una teglia grande o in tante piccole, rivestite di carta forno.
- Dopo aver livellato bene il riso, aggiungete il baccalà sfogliato e infine ricoprite con il restante riso. Per ultimo, pane grattugiato e in forno a gratinare per 20 minuti.
Consiglio utile
Questa ricetta può essere preparata in anticipo e gratinata in forno in un secondo momento.
