Pomodori ripieni di Baccalà e gratinati

Ingredienti per 4 persone

• 500 g Baccalà di Norvegia dissalato
• 200 g pomodori ciliegini
• 50 g olive nere
• 30 g di pangrattato
• 6 pomodorini
• una manciata di capperi
• Un uovo
• Basilico
• Sale e pepe

Procedimento

• Preparate un trito di olive nere, capperi, pangrattato e basilico.
  
• In una padella soffriggete la cipolla bianca, unite i pomodorini e il baccalà e fate cuocere qualche minuto. 
  
• Aggiustate di sale e pepe a piacere
  
• Quando cotto, unite il trito, l’uovo sbattuto e farcite i pomodori ramati che avrete svuotato.
  
• Infornate in forno statico a 180-200°C per 20 minuti, attivando la funzione grill per gli ultimi minuti.
  

Consiglio Utile: Sprigionate la vostra creatività in cucina e trasformare i pomodori in saporite faccine: i vostri bambini non sapranno proprio resistervi!